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Processamento de café
Resumo
Informações sobre os processos de torrefação, estocagem, moagem e embalagem de café, equipamentos utilizados e legislação referente ao assunto.
Assunto
Beneficiamento de café
Palavra(s)-chave
Café; café gourmet; café solúvel; beneficiamento; processamento; embalagem; acondicionamento
Instituição Responsável
REDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro
Código do Dossiê
19
Data do Dossiê
01/02/2011
