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Preparo e conservação da cartilagem da escápula bovina

Solicitação

Trabalho com subproduto bovino e gostaria de obter informações sobre o processo de conservação e preparação da cartilagem da escápula bovina. O produto será encaminhado, posteriormente, para a indústria farmacêutica para extração do sulfato de condroitina.

Código da Solicitação

68354

Assunto

Preparação de subprodutos do abate

Instituição Responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Código da Resposta

33804

Resumo da Resposta

Informa sobre processos de preparação e conservação da cartilagem bovina.

Palavra(s)-chave

Boi; conservação; gado bovino; indústria farmacêutica

Data da Resposta

12/03/2018

Arquivo

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