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Exigências legais e sanitárias para fabricação de produtos derivados do cacau

Solicitação

Gostaria de saber quais são as exigências legais e sanitárias para a produção dos seguintes derivados do cacau: mel, polpa, geleia, doces, licor e chocolate em diversas formas.

Código da Solicitação

69327

Assunto

Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates

Instituição Responsável

REDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro

Código da Resposta

34566

Resumo da Resposta

Informa sobre as exigências legais e sanitárias para fabricação de produtos derivados do cacau.

Palavra(s)-chave

Cacau; fabricação; fruto; legislação; legislação sanitária; lei produção; Theobroma cacao

Data da Resposta

10/09/2019

Arquivo

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