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Desidratação de Jaca
Solicitação
Quero fazer jaca desidratada crocante. Preciso saber o ponto da jaca para desidratadar, para ela ficar crocante e o processo que é feito
Código da Solicitação
69345
Assunto
Fabricação de conservas de frutas
Instituição Responsável
USP/DT - Disque Tecnologia
Código da Resposta
34568
Resumo da Resposta
Informa sobre o processo de desidratação da jaca
Palavra(s)-chave
Desidratação, desidratação da fruta, desidratação do alimento, jaca, produção artesanal, ressecamento
Data da Resposta
10/09/2019
