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Desidratação de Jaca

Solicitação

Quero fazer jaca desidratada crocante. Preciso saber o ponto da jaca para desidratadar, para ela ficar crocante e o processo que é feito

Código da Solicitação

69345

Assunto

Fabricação de conservas de frutas

Instituição Responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Código da Resposta

34568

Resumo da Resposta

Informa sobre o processo de desidratação da jaca

Palavra(s)-chave

Desidratação, desidratação da fruta, desidratação do alimento, jaca, produção artesanal, ressecamento

Data da Resposta

10/09/2019

Arquivo

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