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Farinhas de gengibre e cúrcuma

Solicitação

Gostaria de obter informações sobre a aplicação de farinhas de gengibre e de cúrcuma na formulação de produtos alimentícios como massas, molhos dentre outros

Código da Solicitação

69066

Assunto

Fabricação de massas alimentícias

Instituição Responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Código da Resposta

34671

Resumo da Resposta

Informa sobre a utilização de farinhas de gengibre e cúrcuma na fabricação de produtos alimentícios

Palavra(s)-chave

Açafrão da terra; alimento; farinha; gengibre; hambúrguer; iogurte; massa alimentícia; molho; produto alimentício; Zingiber officinale Roscoe

Data da Resposta

11/03/2020

Arquivo

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