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Empanados congelados de frango

Solicitação

É possível congelar salgados empanados(iscas de frango,nuggets, etc) ? É usado ovo cru e leite para fazer o empanamento. E qual é o prazo de validade desse produto?

Código da Solicitação

69932

Assunto

Fabricação de alimentos e pratos prontos

Instituição Responsável

UNESP - SIRT - Sistema Integrado de Respostas Técnicas

Código da Resposta

34989

Resumo da Resposta

Informação sobre o processo de congelamento de empanados de frango

Palavra(s)-chave

Alimento congelado; alimento empanado; congelamento

Data da Resposta

15/02/2021

Arquivo

Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas
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