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Empanados congelados de frango
Solicitação
É possível congelar salgados empanados(iscas de frango,nuggets, etc) ? É usado ovo cru e leite para fazer o empanamento. E qual é o prazo de validade desse produto?
Código da Solicitação
69932
Assunto
Fabricação de alimentos e pratos prontos
Instituição Responsável
UNESP - SIRT - Sistema Integrado de Respostas Técnicas
Código da Resposta
34989
Resumo da Resposta
Informação sobre o processo de congelamento de empanados de frango
Palavra(s)-chave
Alimento congelado; alimento empanado; congelamento
Data da Resposta
15/02/2021
